Największym wrogiem dobrej pokarmu są drobnoustroje, które wywołują jej szkodzenie oraz środki konserwujące, wykorzystywane do zwalczania bakterii i grzybów. El Dr. Atkins fundamentó su teoría en muchos de sus pacientes que deseaban perder peso, pero istotnie lo lograban con dietas comunes, por lo que les indicó que abandonaran por completo los Carbohidratos, dejando libertad para el uso de otros alimentos.<br> <br> <br> <br>